Сегодня мы с Ольгой Сюткиной целый день на выставке PIR-Expo в Крокусе. Ежегодный форум рестораторов и отельеров, как всегда, впечатляет своим масштабом: 365 мероприятий от 580 компаний!


( Read more... )

Еда древнерусская и изящные кушанья XIX века - все это переплелось в ходе московского фестиваля «Наш продукт». Участники подошли к своим обязанностям с выдумкой. Используя для воспитания любви к нашему прошлому и кнут, и пряник.


( Read more... )

... отдельное от общества нормальных людей. Вы ведь не думаете, что Пушкин заказывал в ресторане у Дюме «костромской сыр»? Или есть какие-то сомнения в патриотизме великого поэта?


( Read more... )

Какая сегодня самая «экзотическая» еда может быть в ресторане русской кухни? Я говорю о необычных блюдах, поскольку понятно, что похлебки, всякие соленья и горячее как-то на слуху. А вот какая-нибудь редкость?


( Read more... )